El estudio desarrollado por el IPCVA dejó herramientas para alcanzar la sustentabilidad productiva, mejorar la huella de hídrica y demostró que el impacto de la ganadería bovina en el cambio climático es menor que el de la industria convencional. Un destacado grupo de especialistas analizó las diferentes características de la producción ganadera argentina en el marco de la presentación de estudio “Carne argentina, carne sustentable, que encargó el Instituto.

“El campo se va a hacer escuchar”, aseguró Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), luego de que este mediodía, la Mesa de Enlace volviera a convocar a los distintos eslabones de la cadena de la carne cárnica en las nuevas oficinas que tiene la Rural en el barrio de Palermo.

“El campo se va a hacer escuchar”, aseguró Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), luego de que este mediodía, la Mesa de Enlace volviera a convocar a los distintos eslabones de la cadena de la carne cárnica en las nuevas oficinas que tiene la Rural en el barrio de Palermo.

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA) se reunió esta mañana para analizar los pasos a seguir, en el marco de la planificación de las acciones gremiales que implementarán tras la intervención en el mercado de ganados y carnes, y la prórroga del cierre parcial de exportaciones dispuestas por el gobierno nacional. El encuentro fue en la sede central de Federación Agraria Argentina, en Rosario, provincia de Santa Fe.

La Mesa de las Carnes es el ámbito que desde 2015 agrupa a la totalidad de las entidades de esa cadena productiva, que son más de treinta: desde los ganaderos hasta los frigoríficos exportadores, pasando por consignatarios y matarifes. Se reunirá para ver si pueden cerrar una estrategia conjunta en este nuevo contexto: las exportaciones del alimento continúan semi-bloqueadas por un gobierno que acaba de recibir un sonoro cachetazo electoral.

En su último informe del mes de agosto, el USDA sorprendió al mundo con un fuerte ajuste en la producción 21/22 de forrajes a nivel global, liderados por el trigo (- 15.5 MTon vs julio), seguido por el maíz (-8.7 MTon vs julio) y completado por la cebada (- 4 MTon. vs mes anterior).

Avanzar hacia una agricultura más sostenible requiere reconocer los avances y los retos que ha enfrentado la agricultura en los últimos 50 años, como el aumento del 300% en la producción gracias a la capacidad de innovar y la inversión en investigación y desarrollo en el sector agrícola.

La iniciativa oficial también cita una serie de aspectos productivos para la ganadería. El Gobierno, a través de los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura, presentó un borrador del Plan Ganadero que define como «una propuesta federal para el desarrollo de la ganadería bovina».

Lo hizo el presidente de la BCR durante el 137° aniversario de la institución. La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) celebró su 137° aniversario en un acto encabezado por el presidente de la institución, Daniel Nasini, quien manifestó: “En estos tiempos difíciles aprendimos a dimensionar el valor de actividades esenciales, como la salud y el sostenimiento de la economía”.

El Plan Ganadero que presentó el gobierno a los representantes del Consejo Agroindustrial Argentino pone en evidencia el verdadero problema que llevó a intervenir el mercado.