Un trabajo liderado por Jorge Hilbert, con la colaboración de Jonatan Manosalva y Karen Ponieman, calculó la huella ambiental de la producción de etanol, burlanda, dióxido de carbono y aceite de maíz. Los resultados fueron presentados durante el Congreso de Maizar, el pasado 19 de mayo.

De esta manera sería la primera vez que sobrepase este valor; el clima será el que decida el futuro de la campaña. El trigo tomó envión y se espera un aumento de la superficie de siembra del 3%. Este incremento, alcanzando 6,7 millones de hectáreas, permitiría que el cereal supere el techo de 20 millones de toneladas. Las estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario arrojaron que la superficie nacional incrementará 200.000 hectáreas.

En nuestro sector podemos encontrar distintos niveles de empresas: las tradicionales, las tecnificadas las que ya están en un nivel de precisión etc., cada una vive su nivel de eficiencia. Además las realidades varian con las regiones climáticas, los tipos de granos, los sistemas de comercialización, la dimensión de las instalaciones, etc. Sin embargo desde las latitudes más al sur de América y hasta los Estados Unidos de Norteamérica, tenemos abundante experiencia sobre la refrigeración. Por eso en esta oportunidad trataremos de expresar en números esta tecnología.

La zona núcleo se encuentra entre las regiones del mundo que produce mayor cantidad de proteína por hectárea, pero viene perdiendo contenido ¿Cómo les va a EEUU y Brasil? Una de las características distintivas de la soja de Argentina, que es una de las razones por la cual es fuertemente demandada, es su alto contenido proteico, lo cual la convierte en un insumo particularmente beneficioso en la producción de carne animal.

El haba de soja es una fuente excelente de energía y proteína con altos contenidos en otros nutrientes esenciales tales como ácido linoleico, fósforo (P), colina y vitamina E (García-Rebollar et al., 2016; FEDNA, 2019).

ArgenTrigo, en convenio con el INTA y el INTI, presentaron este 22 de marzo los resultados del cálculo de la huella de carbono de cuatro productos de la cadena de trigo argentina: 1 tonelada de grano de trigo a campo, 1 tonelada de trigo en el puerto de exportación, 1 kg de harina y 1 kg de pasta seca de sémola.

La harina de soja es la principal fuente de proteína y aminoácidos –AA– en formulación de piensos para el ganado a nivel mundial, especialmente en el caso de animales monogástricos Debido a su alto nivel de utilización –especialmente en dietas para avicultura– la falta de uniformidad de esta materia prima es mucho más relevante que la del resto de materias primas presentes en la fórmula.

El consumo de maíz forrajero alcanzará a los 12,3 12,2 Mt para el ciclo comercial 2020/21, 300.000 toneladas más que en 2020, pero la cosecha del cereal superará los 48,5 Ms de toneladas, , 3 Mt por debajo del ciclo anterior.

Tras el alivio generado por las últimas lluvias de enero/febrero, se estima ahora una producción nacional de 49 millones de toneladas para la soja y de 48,5 para el maíz. Santa Fe encabezaría los mejores rendimientos promedio con 34 qq/ha. Lo siguen Córdoba y Buenos Aires. Se estima un rinde promedio nacional para la oleaginosa de 29,2 qq/ha.

Durante el cierre de enero, las lluvias caídas marcaron un promedio de 90 milímetros en la región núcleo. Esta situación fue un alivio para la soja y los maíces que estaban más afectados.