US$ 4.364 / t marcó el cartel, los operadores se miraban sorprendidos y tratando de entender qué factores llevaron a una suba de un 21%. Ya hay algunas señales que permiten entender qué pasó y qué puede venir. Todos miran a China.

El objetivo de la medida -adoptada por los ministerios nacionales de Agricultura, Ganadería y Pesca y Salud-, es considerar las particularidades de la producción de leche y la elaboración de productos lácteos de pequeña escala que no estaba contemplados en la normativa vigente.

Por cada 100 pesos que paga el consumidor final, 36 van para el tambo y 32, para la industria.

EN UN SISTEMA FEEDLOT: MODELACIÓN PRODUCTIVA Y
DE GASES DE EFECTO INVERNADERO

La provincia es una de las primeras productoras de carne bovina, condición que se ve reflejada en índices informados desde el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, cartera desde la cual se destacó que Santa Fe cuenta con el 10,5% del stock bovino nacional, un 17% de participación en la faena argentina y que exportó, sobre un estimado de 917 mil toneladas (equivalente a res carcasa) en 2020, el 44% de productos provenientes de esta actividad.

Integrantes de asociaciones de periodistas agropecuarios de Buenos Aires y de Córdoba mantuvieron un diálogo-entrevista con Juan José Grigera Naón, titular del IPCVA

Las exigencias planteadas al sector ganadero, en términos de una gestión responsable de la actividad, promueve el debate sobre cómo compatibilizar la producción con la provisión de servicios ecosistémicos. El INTA ocupa un rol central en el aporte de conocimiento técnico y científico para una adecuada gestión de la principal fuente de forraje para el ganado.

La Aduana dictó este miércoles la Resolución General 4914/2021, mediante la cual se establecieron valores de referencia parta las exportaciones de carne vacuna a un grupo de países entre los que figura China, que absorbe casi 80% de los envíos

Como cualquier otro entorno, éste implica ciertos factores de riesgo para el bienestar animal. Por tanto es necesario el desarrollo de indicadores objetivos y protocolos válidos, fiables y aplicables que posibiliten evidenciar el estado de los animales.

En medio del temor del agro a la intervención del Gobierno en más productos del sector, tres cámaras de productores lecheros rechazaron eventuales políticas «de aislamiento y restricción».