2022 volvió a ser un año inusual: marcó el tercer año consecutivo de la pandemia de COVID 19 y el inicio de la guerra entre Ucrania y Rusia. La producción mundial de leche aumentó un 1,1%, hasta alcanzar un volumen de 936 millones de toneladas. Este fue el segundo año consecutivo con un crecimiento por debajo del promedio (la tasa de variación anual durante el período 2015-2022: +2,1%). La situación…
Read MoreEn el presente trabajo se explora el caso del precio de la leche en el país, que pone de manifiesto que en ocasiones no es tan sencillo encontrar cifras de las variables para el armado de un modelo de decisión. En esos casos, se debe explorar la información disponible para lograr información que conduzca a valores, razonables, rangos, medias y desvíos de modo tal de generar un adecuado análisis de…
Read MoreSegún un informe del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), en el último año cerraron el 4,5% de los tambos. Desde 1988, se perdieron unos 20.000 establecimientos. También se redujo a un piso la cantidad de vacas en ordeñe. Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) deja en claro la situación dramática que atraviesa la lechería argentina, y que se refleja en el continuo cierre de establecimientos productivos. En base al…
Read MoreEl ordeñe en los tambos se redujo 13% en enero y febrero, de acuerdo con datos oficiales. Los altos calores son una de las explicaciones a este derrumbe productivo. Compartir en
Read MoreHernán Francois desarrolla un planteo que produce 26.000 litros de leche por hectárea con 1100 vacas y engorda 3000 terneros de tambo en un feedlot; el aporte de la agricultura Compartir en
Read MoreLa FAUBA identificó que la producción láctea de la provincia de Buenos Aires utiliza casi 11 mil km de caminos rurales y destacó el potencial de gestionar la infraestructura vial con cooperativas o consorcios. El novedoso informe posibilita enfocar las inversiones y mejorar la conectividad. Compartir en
Read MoreLos productores están jaqueados por la seca y la inflación; los demás eslabones de la cadena lechera también crujen por restricciones a las importaciones y controles de precios Compartir en
Read MoreLa idea, impulsada por un legislador del kirchnerismo, busca prevenir y reducir el impacto en el ambiente de los residuos y optimizar su uso agronómico. Prevé sanciones “en litro de gasoil” y crearía un “Sello de Calidad Ambiental”. Compartir en
Read MoreEn casi todo el mundo se cierran tambos o lecherías (como se les dice en otros lugares del mundo). Estas informaciones que antes irritaban y generaban conflictos, hoy parecen naturalizadas. Hasta para mí, en mi doble rol de cronista agropecuario y habitante de una ciudad láctea-dependiente. Pero algo pasó. En el inicio de agosto de 2023, una noticia me interpeló, me conmovió, y escribo estas líneas esperando que –como tanta…
Read MoreEn 1903 nacía la Federación Internacional de la Leche, el organismo que rige la ciencia, el conocimiento y el desarrollo para todo el sector a nivel global. Uno de los primeros países que se sumó al organismo fue Argentina, en los inicios de una mayor profesionalización y mejora del sector, cuando las industrias nacionales empezaban a hacerse grandes. Compartir en
Read MoreLibro "Bases para el Desarrollo del Sector Agroindustrial Argentino"
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