Otra cara de la fiebre de los granos: Los productores de cerdos afirman que el precio actual del maíz es “insostenible” y los condena a perder dinero

“Insostenible” es el adjetivo que utilizaron en diálogo con Bichos de Campo tanto Antonio Riccillo, importante productor de cerdos y feedlotero en la provincia de Buenos Aires, como Adolfo Franke, productor porcino y presidente de la Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP). Se referían a la gran suba de costos que experimentan los productores de cerdos al adquirir maíz, la materia prima básica para alimentar a sus animales.

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PROIETTO: «ARGENTINA TRAZA FIRMEMENTE SU CAMINO HACIA LA EXPORTACIÓN»

El Gerente General del Consorcio de Exportación de Carne de Cerdo Argenpork, Guillermo Proietto, aseguró que Argentina “empezó a trazar un recorrido firme hacia ser un exportador de carne de cerdo” y que la actividad puede seguir creciendo, aunque señaló limitantes en cuestiones de infraestructura que pueden condicionar el aumento de exportaciones.

En una entrevista con Télam, Proietto estimó que los despachos al exterior rondarán las 45.000 o 50.000 toneladas en 2021 y remarcó la necesidad de ampliar el número de países compradores del producto argentino.

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Indicadores tempranos como predictores de bienestar y sanidad durante el engorde

La mortalidad, la reducción del rendimiento y los problemas sanitarios son las principales fuentes de pérdidas económicas en las industrias porcinas de todo el mundo (Maes et al., 2003).

Los tres están claramente interrelacionados. La reducción del rendimiento y los problemas sanitarios son, en parte, el resultado de nutrición, alojamiento, manejo, factores ambientales y una susceptibilidad a los patógenos inadecuados (Zimmerman, 2010; García-Diez & Coelho, 2014).

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Nueva comisión de sanidad e inocuidad de la cadena porcina argentina

Funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), encabezaron el primer encuentro de la nueva Comisión de Sanidad e Inocuidad de la cadena porcina argentina, que se enmarca en la primera jornada de trabajo público-privado en sanidad e inocuidad de las cadenas agroalimentarias.Participaron los representantes de las cámaras y federaciones relacionados con la actividad para identificar y planificar los ejes estratégicos conjuntos de sanidad y bienestar animal e inocuidad de los alimentos que fortalezcan y beneficien al sector y al país.

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