La huella humana en el medioambiente es difícil de ocultar. La masa de los objetos producidos por el ser humano supera ya la biomasa global. Y más del 60% de los mamíferos que pueblan la Tierra son ganado. Sin embargo, más allá de las grandes cifras y los datos llamativos, los entresijos del impacto ambiental de las actividades humanas se complican. Entenderlos es clave para encontrar un equilibro sostenible entre el Homo sapiens y el resto del planeta.

Loos alimentos orgánicos son «más saludables» que sus homólogos producidos químicamente, dijo a los periodistas el comisario de Agricultura de la UE, Janusz Wojciechowski, de acuerdo a información publicada por Euroactiv. Las palabras un tanto polémicas del funcionario fueron dichas durante el evento que marcó el lanzamiento del plan de acción orgánico de la UE.

Según el medio especializado en política europea, el Comisario dijo que, aunque todos los alimentos en el mercado europeo son seguros y están sujetos a un «estricto control de los más altos estándares de seguridad», la producción orgánica es, en general, la opción más saludable.

Indefectiblemente la agricultura genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) como el óxido nitroso (N2O), metano (CH4) y CO2. Pero a la vez permite quitar CO2 de la atmósfera y retenerlo en suelo bajo la forma de C orgánico, gracias a un motor clave: la fotosíntesis de los cultivos. El balance entre emisiones y secuestro de GEIs se conoce como Huella de carbono (C).

Miguel Angel Taboada – especialista de INTA que participó como asesor del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) en la elaboración de su último informe anual – explica que “las metodologías para estimar la Huella de C son cada vez más comunes, y el Agro no es la excepción”.

La crisis provocada por la pandemia de coronavirus ofrece la oportunidad de pasar de una economía basada en combustibles fósiles a una bioeconomía circular basada en la naturaleza, dijo el viernes pasado el heredero al trono de Gran Bretaña, el príncipe Carlos.

Sería para mejorar los estándares de la ganadería. Sorpresa entre los productores alemanes. El gobierno alemán evalúa la posibilidad de generar un nuevo impuesto para impulsar el bienestar animal, anuncio que tomo por sorpresa a los ganaderos, que desde hace tiempo vienen esforzándose para cumplir con los requisitos, una prioridad clave para la Unión Europea (UE).

Marzo 2021

La Round Table on Responsible Soy Association (RTRS), una organización sin fines de lucro que promueve el crecimiento de la producción, el comercio y el uso de la soja responsable, puso especial atención en las inquietudes expuestas en el último informe de Greenpeace International «Destrucción: Certificada» respecto del papel que tienen los sistemas de certificación voluntarios para eliminar la deforestación y abordar problemáticas como el cambio climático.

Nutrición, producción y agroecosistemas se vinculan entre sí. Como hoy las dietas son de baja calidad, la demanda de alimentos poco sanos determinaría el uso y el estado de los ecosistemas. Debaten los potenciales impactos benéficos de un cambio alimentario.

Los beneficios económicos de conservar o restaurar sitios naturales «superan» el potencial de ganancias de convertirlos para uso humano intensivo, según el estudio más grande de la historia que compara el valor de proteger la naturaleza en lugares particulares respecto de explotarla.

El equipo de investigación encargado del estudio estuvo dirigido por la Universidad de Cambridge y la Royal Society for the Protection of Birds (RSPB) y analizó docenas de sitios, en diferentes partes del planeta que van desde Kenia hasta Fiji y China y el Reino Unido, en seis continentes. Un estudio previo en 2002 sólo tenía información para cinco sitios.