Una metodología desarrollada por la FAUBA facilita la predicción de caracteres de interés económico, en especial de aquéllos difíciles y costosos de medir, utilizando relaciones de parentesco más refinadas.
¿Cómo producir más reduciendo emisiones?
El especialista Aníbal Pordomingo sostiene que hay prácticas sencillas para disminuir el impacto ambiental en la cría, recría y terminación, que a la vez generan un incremento de la productividad.
Cómo afectará la pandemia del Covid-19 el mercado internacional de carne vacuna
La producción mundial de carne vacuna se mantendrá estable aunque el comercio internacional se verá afectado. Los únicos países que crecerán en importaciones serán China y Japón, aunque menos de lo que se estimaba en 2019.
BUENAS PRÁCTICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA EN LA ARGENTINA: LA CADENA DE LA CARNE ANTE LA CRISIS DEL CORONAVIRUS
El pasado 19 de junio, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevó a cabo un taller virtual con especialistas nacionales e internacionales.
La faena por dentición muestra una ganadería con vigor
En mayo no sólo se redujo la cantidad de hembras procesadas, sino que hubo un menor sacrificiode vientres en edad reproductiva y un crecimiento de vacas adultas.
La amenaza del lobby contra la carne vacuna
Según estudios de la Universidad de Oxford, para producir 100 g de proteínas, los bovinos demandan más tierras y agua que los granos, y generan mayor contaminación.
Nuevos requisitos para acceder a los cupos de la cuota Hilton
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca estableció hoy los nuevos requisitos que deberán cumplir las empresas interesadas en participar en la cuota de exportación Hilton de 29.500 toneladas de carnes vacunas de alto valor a la Unión Europea (UE) para el ciclo 2020/21.
Carnes: “Es probable que en los próximos meses la demanda del consumo local se debilite”
El licenciado Ignacio Iriarte analiza lo que está pasando con la demanda de carne vacuna. El peso de la cuarentena sobre el poder de compra de la población, la evolución de la exportación y las perspectivas para el mercado en los próximos meses.
En Santiago del Estero, a un enorme feedlot le roban ganado a discreción: La carne se vende sin control sanitario en los pueblos de la zona
Ricardo Schiavoni es gerente del frigorífico Forres Beltrán, el más grande de Santiago del Estero, que está ubicado cerca de la capital provincial. Esa empresa de faena tiene además, a unos 8 kilómetros, un feedlot con capacidad para engordar a 9 mil bovinos.
El rendimiento tras el desbaste y el dressing
Qué pasa con el novillo una vez que lo cargamos a faena fue uno de los interrogantes que surgió durante el ciclo de webinars de la Asociación Argentina de Brangus.