Categoría: Ganaderia

Primera declaración ambiental de un bovino en pie

Este eco-etiquetado contiene 10 impactos ambientales, desde el origen de todos los factores de producción hasta la salida del animal en la tranquera. Se trata de uno de los sistemas de certificación más exigentes del mundo que permitirá respaldar la sostenibilidad y prestigio de la carne argentina frente a las exigencias del mercado internacional. Esta información está publicada online y es de acceso libre. Compartir en

Lo tiene Caputo. Presentaron un ambicioso plan para generar US$3600 millones extra por año con la carne

El Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, que agrupa a la industria que hace el 95% de los envíos al exterior, hizo una propuesta que permitiría ventas anuales por más de US$7000 millones La Argentina podría aumentar un 30% su producción de carne vacuna en los próximos cuatro años y generar US$3600 millones por año en divisas adicionales, según un ambicioso proyecto del sector frigorífico exportador. La iniciativa, presentada ayer al ministro de Economía, Luis…

Uruguay vs Argentina, cómo evolucionó el consumo de carne vacuna en diez años

En 2023, los uruguayos consumieron 94 kilos por persona de todas las carnes, el mayor nivel desde 2015. La carne vacuna representó el 48% del total, mientras que en 2013, era el 60%. ¿Qué pasó en la Argentina en el mismo período? El consumo de carnes en Uruguay en 2023 fue de 94 kilos por persona y alcanzó su mayor nivel desde 2015, cuando había sumado 98,6 kilos, según los…

Quiénes fueron los principales faenadores de 2023

Las diez principales empresas sumaron 3,8 millones de cabezas, sólo el 26% del total nacional, una atomización que limita cualquier incidencia en la formación de precios. Los grupos Coto, Beltrán, Swift y Gorina encabezaron el ranking por planta y por titularidad de animales. En diciembre, las diez principales plantas frigoríficas procesaron casi 300 mil cabezas, que representaron 28% del total nacional. El podio fue integrado por Coto, con dos plantas,…

La Sociedad Rural de Jesús María, en representación de los productores agropecuarios de la región, expresa su profundo rechazo al reciente aumento en la contribución obligatoria por cada animal enviado a faena.

Asimismo, solicita la derogación de la Ley 25.507 que da conformación al IPCVA (Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna Argentina) y le habilita fijar los valores de este impuesto extractivo para la producción primara de hacienda.Es más, queremos recordar que desde la promulgación de la mencionada Ley en el año 2001, hemos sido testigos de un continuo fracaso en sus objetivos principales, que eran mejorar la competitividad de…

¿Quién manda en el negocio de la carne? Un frigorífico histórico, que pertenece a los brasileños desde 2005, volvió a liderar la faena de 2023

Alguna vez su reinado estuvo amenazado por el grupo argentino Coto. Pero el Swift de Rosario, que desde 2005 está en manos de los capitales brasileños que pujan por dominar el negocio a nivel global (en este caso, la planta pertenece a Minerva), sacrificó en 2023 un total de 383.267 cabezas bovinas y volvió a quedar en el tope del ránking de frigoríficos, según su volumen de faena. Los datos…

Escenario Ganadero: menos oferta para la faena, demanda interna con poder de fuego y una exportación en vilo ante las medidas oficiales

La oferta de ganado para la faena en los primeros meses del año, y muy probablemente hasta la entrada del invierno, será reducida. El cambio climático está generando el inicio de un ciclo ganadero opuesto al del año pasado, el de la retención. En consecuencia, ya no se contará con la alta oferta de vacas y el destete será menor al esperado por lo que se espera una caída de…

Duplican la producción de carne sin deforestar

Pedro Landa lleva adelante desde hace 20 años un planteo silvopastoril en el Chaco húmedo y obtiene más de 100 kg de carne/ha frente a los 50 kg/ha habituales de la zona. Entre 2015 y 2023 el INTA midió el carbono orgánico en los suelos y encontró que con pastizales naturales y megatérmicas, aun cerca de las aguadas, sobrepasa el promedio regional. Vetiver, el pasto revelación. Compartir en

La libertad nos devuelve el protagonismo. Qué se viene para la ganadería en 2024

Los criadores inician 2024 con un cambio significativo de reglas de juego. Hay dos aspectos centrales que configuran el punto de partida del nuevo año: un escenario climático mucho más favorable y un marco institucional diametralmente opuesto al del gobierno anterior. Compartir en

Los frigoríficos están de festejo: Las cámara empresarias “aplauden” la intención oficial de que haya un estándar sanitario único para la carne vacuna

No bien se conoció el proyecto de ley enviado por el Poder Ejecutivo al Congreso, en Bichos de Campo dimos cuenta de que incluía un capítulo para avanzar con la instrumentación de un estándar sanitario único para toda la industria frigorífica y que rija a su vez en todo el país. Frente a esa intención, las cámaras más importantes de la industria frigorífica difundieron un comunicado en el que muestran su apoyo…