Los ganaderos del Neolítico ya modificaban los ciclos de reproducción de las ovejas.

El estudio de los restos de animales encontrados en el yacimiento de la cueva de Chaves (Huesca), liderado por la Universidad Autónoma de Barcelona, permitió obtener datos inéditos sobre el control reproductivo y alimentario de los primeros rebaños de ovejas domésticas en el occidente mediterráneo. Una investigación revela, por vez primera y de forma integrada, cómo se alimentaban y reproducían los primeros rebaños de ovejas domésticas en la península ibérica.

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Ganadería: la cría, en su mejor momento en 10 años

“Con el precio del ternero en torno a los $220, la cría vive su mejor momento de los últimos 10 años. Si lo comparamos en términos reales contra los últimos cinco marzo, incluyendo la inflación, estamos un 45% arriba del promedio”. Así se refirió Diego Ponti, responsable de ganadería de AZ-Group. Indicó que es un momento para la toma de decisiones por parte de los criadores.

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‘Whe are Meat’: la campaña con la que Impossible Foods busca conquistar a los amantes de la carne

Luego de un año de rotundo éxito para una de las compañías líderes en tecnología alimentaria, Impossible Foods ha lanzado su primera campaña publicitaria a nivel nacional en EEUU donde afirma con orgullo y sin remordimientos que su producto estrella, la Impossible Burger, no contiene ingredientes animales y ‘es carne para los amantes de la carne’, elaborada a partir de plantas.

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Un camino lleno de obstáculos hacia la recuperación de la avicultura mundial en 2021

Las perspectivas para la avicultura mundial están mejorando gradualmente, pero persisten grandes diferencias entre los países y el comercio avícola global continúa siendo muy competitivo.

La industria avícola se enfrenta a importantes desafíos debido a la interrupción del mercado relacionada con Covid-19, los precios de los alimentos balanceados muy altos y volátiles, la influenza aviar (IA) en el hemisferio norte y la volatilidad derivada de una recuperación irregular en los países afectados por la peste porcina africana (PPA).

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Indicadores tempranos como predictores de bienestar y sanidad durante el engorde

La mortalidad, la reducción del rendimiento y los problemas sanitarios son las principales fuentes de pérdidas económicas en las industrias porcinas de todo el mundo (Maes et al., 2003).

Los tres están claramente interrelacionados. La reducción del rendimiento y los problemas sanitarios son, en parte, el resultado de nutrición, alojamiento, manejo, factores ambientales y una susceptibilidad a los patógenos inadecuados (Zimmerman, 2010; García-Diez & Coelho, 2014).

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