La fiebre aftosa es una enfermedad vírica aguda y altamente contagiosa que afecta a animales de pezuña hendida (vacunos, porcinos, ovejas y cabras) con un impacto muy negativo tanto en la producción ganadera como en el comercio de sus productos. La enfermedad se propaga mediante contacto directo entre animales infectados o de forma indirecta a través de personas, vehículos y objetos que hayan estado en contacto con animales infectados (Casas Olascoaga et al., 1999).