Un trabajo liderado por Jorge Hilbert, con la colaboración de Jonatan Manosalva y Karen Ponieman, calculó la huella ambiental de la producción de etanol, burlanda, dióxido de carbono y aceite de maíz. Los resultados fueron presentados durante el Congreso de Maizar, el pasado 19 de mayo.

De esta manera sería la primera vez que sobrepase este valor; el clima será el que decida el futuro de la campaña. El trigo tomó envión y se espera un aumento de la superficie de siembra del 3%. Este incremento, alcanzando 6,7 millones de hectáreas, permitiría que el cereal supere el techo de 20 millones de toneladas. Las estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario arrojaron que la superficie nacional incrementará 200.000 hectáreas.

En nuestro sector podemos encontrar distintos niveles de empresas: las tradicionales, las tecnificadas las que ya están en un nivel de precisión etc., cada una vive su nivel de eficiencia. Además las realidades varian con las regiones climáticas, los tipos de granos, los sistemas de comercialización, la dimensión de las instalaciones, etc. Sin embargo desde las latitudes más al sur de América y hasta los Estados Unidos de Norteamérica, tenemos abundante experiencia sobre la refrigeración. Por eso en esta oportunidad trataremos de expresar en números esta tecnología.