Pasto por ambientes, una buena idea

Existen especies forrajeras para todo tipo de ambientes. El asunto es saber dónde va cada una. La producción de materia seca en cantidad suficiente requiere caracterizar el sitio donde pretendemos implantar este recurso, para luego elegir la especie y el cultivar más adecuados. Nicolás Bertram es un profesional del INTA Marcos Juárez. Como especialista en forrajeras plantea los beneficios de un manejo diferenciado. Dado que no podemos modificar los distintos…

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Porqué la baja del stock en 2023 fue menor a la temida

A pesar de la sequía extrema y las políticas adversas, el número de cabezas de bovinos disminuyó sólo 2,4% vs el promedio de los últimos ocho años. La tasa de destetes trastabilló, pero se mantuvo en el nivel de 2021-2022. El precio del novillo, 50% mayor que en la liquidación de hace 15 años, una clave para preservar el capital vacas. Por Miguel Gorelik. Compartir en

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Primera declaración ambiental de un bovino en pie

Este eco-etiquetado contiene 10 impactos ambientales, desde el origen de todos los factores de producción hasta la salida del animal en la tranquera. Se trata de uno de los sistemas de certificación más exigentes del mundo que permitirá respaldar la sostenibilidad y prestigio de la carne argentina frente a las exigencias del mercado internacional. Esta información está publicada online y es de acceso libre. Compartir en

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Lo tiene Caputo. Presentaron un ambicioso plan para generar US$3600 millones extra por año con la carne

El Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, que agrupa a la industria que hace el 95% de los envíos al exterior, hizo una propuesta que permitiría ventas anuales por más de US$7000 millones La Argentina podría aumentar un 30% su producción de carne vacuna en los próximos cuatro años y generar US$3600 millones por año en divisas adicionales, según un ambicioso proyecto del sector frigorífico exportador. La iniciativa, presentada ayer al ministro de Economía, Luis…

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Uruguay vs Argentina, cómo evolucionó el consumo de carne vacuna en diez años

En 2023, los uruguayos consumieron 94 kilos por persona de todas las carnes, el mayor nivel desde 2015. La carne vacuna representó el 48% del total, mientras que en 2013, era el 60%. ¿Qué pasó en la Argentina en el mismo período? El consumo de carnes en Uruguay en 2023 fue de 94 kilos por persona y alcanzó su mayor nivel desde 2015, cuando había sumado 98,6 kilos, según los…

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21 Mar 2024Brasil continuará siendo el mayor proveedor mundial de carne de pollo en 202421 Mar 2024

Brasil se mantendrá como el mayor exportador mundial de carne de pollo en 2024, dado que se pronostica que las exportaciones de carne de pollo alcanzarán 4,97 millones de toneladas métricas en 2024, lo que representa un incremento de 4% con respecto a 2023, según el reporte reciente de previsiones del USDA. Compartir en

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Historia del origen y desarrollo del Pavo-Guajolote-Turkey

El origen del pavo es el guajolote, este es un ave originaria del continente americano, específicamente del norte México y del sur de Estados Unidos, fue domesticada hace más de 2000 años por las culturas que existían en el centro de México; principalmente por los mayas y los aztecas. La palabra “guajolote” proviene del náhuatl “huexólotl”, que se significa “viejo monstruo” o “gran monstruo”, porque hace alusión al gran tamaño del macho y sus exuberantes plumas ornamentales….

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