Marcelo Rossi es una figura reconocida en el mundo de la carne. Veterinario platense, histórico militante de la UCR, se trata de una figura técnicamente muy sólida y respetada, ya que fue quien instrumentó desde la ex ONCCA (actual Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario), muchas de las normas que regulan la política de ganados y carnes del Estado nacional, más allá de que este trabajo de fondo haya sido interrumpido en al menos un par de ocasiones por las funestas intervenciones de los gobiernos kirchneristas en el mercado