Jorge Wirth es ingeniero agrónomo y paisajista desde hace más de 30 años. Estudió en la Universidad del Sur (UNS), en Bahía Blanca, y luego allí mismo trabajó ad honorem en la cátedra de Botánica II, junto a la doctora Verettoni, erudita en botánica de especies nativas y medicinales. Fue ella quien lo marcó
para siempre en su vocación por el paisaje y su flora.