El USDA se declara incompetente para regular el uso de la denominación carne

Ante una solicitud hecha por la Asociación de Ganaderos norteamericana, el organismo afirmó que no tiene jurisdicción para regular el etiquetado. Les recomendó participar del debate que está realizando al respecto la Food and Drugs Administration.

La Asociación de Ganaderos de Estados Unidos (US Cattlemen’s Association) recibió una respuesta negativa del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA a su petición para limitar las definiciones de “carne” y “carne vacuna” (meat y beef) a productos derivados de animales nacidos, criados y extraídos de la manera tradicional.

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