Este 2021, el consumo de huevos debería continuar elevado, según el CEPEA, Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada – Esalq/USP. La perspectiva se basa en la posibilidad de iniciar una recuperación gradual de la economía brasileña, que debería favorecer el consumo de huevos, que tienen precios más bajos frente a las otras proteínas de origen animal.