¿Podría un nuevo desarrollo tecnológico revolucionar la forma en que se producen los lácteos que consumimos? Un grupo de científicos israelitas están convencidos que sí. Creen que en un futuro no muy lejano podremos comprar en el supermercado alimentos que sean idénticos en sabor y color a los productos lácteos que se comercializan hoy, pero con una pequeña diferencia: estarán elaborados a partir de levaduras y no de vacas.