El 2 de julio de cada año se celebra el Día Nacional de la Avicultura, fecha que recuerda el inicio de la actividad promovida por el Gral. Urquiza en su Palacio San José de Colón Entre Ríos, cuando se importaron aves de razas puras que dieron lugar a una producción más intensiva. La avicultura argentina y su cadena de producción crecieron destacadamente durante la última década, consecuencia de atributos propios de la actividad……